Nya DNA-tester avslöjar att nästan all importerad honung som säljs i svenska butiker inte är äkta.
Bakom avslöjandet står Biodlingsföretagarna, som med hjälp av ny teknik testat 40 olika produkter i dagligvaruhandeln. Resultatet är häpnadsväckande: endast fyra burkar visade sig innehålla riktig honung – alla producerade i Sverige. De övriga 36 burkarna, som importerats, bestod till största delen av sockerlösningar och sirap.
“Vi är chockerade över omfattningen”
– Vi visste att det fanns fuskprodukter, men omfattningen är chockerande, säger Yngve Kihlberg, ordförande för Biodlingsföretagarna, till SVT Nyheter. Han varnar för att den kinesiska fuskhonungen inte bara lurar konsumenter, utan också slår hårt mot europeiska biodlare.
“Det flödar in kinesisk fuskhonung som smakar som honung. Men konsekvenserna slår ut de europeiska biodlarna, minskar pollineringen och hotar den biologiska mångfalden”, säger Kihlberg.
Livsmedelsverket maktlöst – beslut väntar på EU
Livsmedelsverket bekräftar att de tagit del av resultaten och ser allvarligt på problemet. Men enligt enhetschefen Maria Florin kan myndigheten inte agera:
“Eftersom honungsfrågan ligger hos EU kan vi inte själva plocka bort produkterna. EU-kommissionen måste först godkänna DNA-testerna som en ackrediterad metod.”
Det innebär att fuskhonungen fortfarande får säljas tills vidare, trots att testerna tydligt visar på oegentligheter.
Dagligvaruhandeln avvaktar
Svensk Dagligvaruhandel säger att de kontaktat sina leverantörer, men att nuvarande testmetoder fortfarande visar produkterna som “honung”.
“Vi vill gärna byta ut testmetoderna om de inte fungerar, men vi måste invänta EU beslut om DNA-testernas ackreditering,” säger Martin Andersson, näringspolitisk ansvarig.
En europeisk utmaning
Problemet med falsk honung är inte unikt för Sverige. Det berör hela EU biodlare, och frågan om nya testmetoder ligger nu på EU-kommissionens bord. Tills vidare fortsätter svenska konsumenter att köpa “honung” som till stor del består av socker – en bedräglig produkt som undergräver både förtroendet och framtiden för europeisk biodling.
Källa: SVT Nyheter Publicerad 28 maj 2025, uppdaterad 27 juni 2025
🍯 Det börjar med ett bi, en blomma och ett uppdrag
Med tusentals flygturer samlar vi nektar, formar smaker och landar till slut på din sked. Honungen alltså. Naturens egen gåva – söt, gyllene och full av liv.
Varje droppe bär spår av blommor, sommar och sol. Den passar lika bra i teet på morgonen som i en dressing, en bakelse eller som glasyr på grillen. Upptäck våra recept gjorda med Silkewalls äkta honung – skapade för att lyfta både smak och känsla.
Recept 1: Honungsrostade nötter med havssalt och kanel
Ett enkelt och lyxigt snacks – perfekt till frukost, sallad eller som ett naturligt mellanmål.
🐝 Du behöver inte ha en kupa för att göra skillnad
Genom att plantera blommor, undvika bekämpningsmedel och välja lokal honung blir du en del av vår räddningspatrull. Små insatser gör skillnad och när många gör lite, händer det stora saker.
Bin och andra pollinatörer är livsviktiga för att vår natur ska fungera. De hjälper fruktträd att blomma, bär att mogna och ängar att fortsätta surra av liv. Utan dem skulle både maten på våra bord och färgerna i våra landskap minska dramatiskt.
När du planterar blommande växter, särskilt sådana som blommar under olika delar av säsongen, skapar du en livlina av mat och skydd för bina. Välj gärna växter som lavendel, solros, rödklöver, ringblomma eller timjan. De är riktiga favoritblommor för pollinatörer.
Genom att säga nej till kemiska bekämpningsmedel låter du naturens egna system göra jobbet – nyckelpigor, fjärilar och humlor hjälper till att hålla balansen. Och varje gång du väljer Silkewalls honung stöttar du biodlare som vårdar bisamhällen och bidrar till mer pollinering i just ditt område.
Tillsammans kan vi skapa små oaser för bin, blomma för blomma, trädgård för trädgård. En värld där det surrar lite mer och där framtiden blommar i takt med naturen. 🌸
Vi är bara några centimeter stora, men vårt arbete håller hela ekosystem i balans. Genom att ta hand om oss tar du hand om allt levande runt omkring dig. Vi pollinerar för framtidens skull, häng på i arbetet du också.
Varje dag flyger vi mellan blommor, träd och grödor för att samla nektar. På vägen sprider vi pollen, och det är just det som gör magin möjlig – nya frukter, frön och växter. Mer än en tredjedel av all mat på jorden är beroende av vårt arbete. Äpplen, jordgubbar, mandlar, raps och bär – allt börjar med ett bi.
Men vi blir färre. Förlorade livsmiljöer, bekämpningsmedel och klimatförändringar gör det svårare för oss att överleva. Därför behöver vi din hjälp. Genom att plantera blommande växter, låta en bit av trädgården växa vilt eller välja honung från lokala biodlare hjälper du oss att fortsätta vårt viktiga uppdrag.
När du gör plats för bin gör du plats för livet. För varje blomma du sår, varje burk Silkewalls honung du köper och varje gång du berättar vidare om vårt arbete, växer hoppet – för bina, för naturen och för framtiden. 🌍💛
